Buenas compañero,
te aporto mi experiencia por si te sirve.
En la mayoría de las unidades aéreas el volar en caza está restringido a pilotos. Como ingenieros tenemos la opción de montar para hacer las pruebas en vuelo de para los CA. Para ello deberás ser IA y estar destinado en una SINCA que tenga aviones caza Biplaza (F18, EF200, F5B).
Otra opción es el CLAEX, donde los ingenieros que hacen el curso de ensayos en vuelo, son tripulantes habituales de aeronaves.
Si entras de TEL como dices, es porque serás de la escala Técnica de Oficiales (probablemente tu primer destino sea un EVA), por lo que las opciones de volar en caza se te reducen muy y mucho. Depende exclusivamente del Jefe de UCO la autorización para estos vuelos "recreativos", yo he tenido la oportunidad de probarlo en mi anterior unidad, pero en la que estoy ahora pues no se autorizan esos vuelos así que es un aspecto que varía en función del mando.
De todas formas en esta empresa, cualquiera es susceptible de poder volar algún día en un caza, aunque siendo realistas, con poca probabilidad en las circunstancias que planteas.
Un saludo.
